|
|
Оливки, применяемые в пищевой промышленности, это плоды окультуренного вида масличного дерева — Оливы европейской. В соответствии с международной терминологией, существуют оливки чёрные (Black olives) — зрелые плоды оливкового дерева и зелёные оливки (Green olives) — недозревшие плоды оливкового дерева. В России оливками называют плоды зелёного цвета, чёрные оливки именуют маслинами. Такое разделение существует только в обиходной речи в России.
Оливки сорта Амфисса произрастают в нескольких регионах центральной Греции. Оливки имеют круглую форму и отличаются своим темным цветом. Естественный способ ферментации обеспечивает гладкую, плотную текстуру, насыщенный вкус и глубокий фиолетовый цвет.
Состав: натуральные черные оливки, вода, соль, уксус.
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 324 ккал / 1361 кДж |
| жиры | 27,6 г |
| в том числе насыщенные | 3,3 г |
| белки | 1 г |
| углеводы | 17,9 г |
| из них сахара | 3,2 г |
| клетчатка | 1,8 г |
| соль | 4 г |
| натрий | 1600 мг |
| Масса нетто | 360 г / 1 л |
| Срок годности | 24 мес |
Состав: зеленые оливки, натуральный красный перец, вода, соль, регулятор кислотности: молочная кислота (E270), антиоксидант: лимонная кислота (E330).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 131 ккал / 549 кДж |
| жиры | 12,8 г |
| в том числе насыщенные | 2 г |
| белки | 0,9 г |
| углеводы | 3 г |
| из них сахара | 0,4 г |
| клетчатка | 0,6 г |
| соль | 4 г |
| натрий | 1600 мг |
| Масса нетто | 360 г |
| Срок годности | 24 мес |
Состав: зеленые оливки, чеснок, вода, соль, регулятор кислотности: молочная кислота (E270), антиоксидант: лимонная кислота (E330).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 157 ккал / 658 кДж |
| жиры | 15,5 г |
| в том числе насыщенные | 2,5 г |
| белки | 1,3 г |
| углеводы | 3 г |
| из них сахара | 1,5 г |
| клетчатка | 1,2 г |
| соль | 4 г |
| натрий | 1600 мг |
| Масса нетто | 360 г |
| Срок годности | 24 мес |
Состав: зеленые оливки, перец халапеньо, вода, соль, регулятор кислотности: молочная кислота (E270), антиоксидант: лимонная кислота (E330).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 130 ккал / 544 кДж |
| жиры | 12,8 г |
| в том числе насыщенные | 2 г |
| белки | 0,9 г |
| углеводы | 2,6 г |
| из них сахара | 0,4 г |
| клетчатка | 0,9 г |
| соль | 4 г |
| натрий | 1600 мг |
| Масса нетто | 360 г |
| Срок годности | 24 мес |
Оливки в больших жестяных банках - отличное решения для ресторанов, а также продажи в магазинах и рынках открытой выкладкой.
| Размеры | Colossal (121/140), S.S. Mammoth (81/90) |
| Масса нетто | 4400 г |
| Срок годности | 24 мес |
Крупные черные оксидированные оливки (маслины) с косточкой - прекрасная закуска, подходящая для использования в салатах и как самостоятельное блюдо.
| Размер | Super Mammoth (91/100) |
| Масса нетто | 820 г |
| Срок годности | 24 мес |
| Размеры | Jumbo (181/200), S.S. Mammoth (81/90) |
| Масса нетто | 4400 г |
| Срок годности | 24 мес |
Крупные черные оксидированные оливки (маслины) с косточкой - прекрасная закуска, подходящая для использования в салатах и как самостоятельное блюдо. Оливки в больших жестяных банках - отличное решения для ресторанов, а также продажи в магазинах и рынках открытой выкладкой.
| Размеры | S.S. Mammoth (81/90), Colossal (121/140) |
| Масса нетто | 4400 г |
| Срок годности | 24 мес |
Микс зеленых оливок и оливок сорта Каламата с добавлением трав, специй и пряностей - прекрасная изысканная закуска.
Состав: зеленые оливки, оливки сорта Каламата, вода, соль, оливковое масло extra virgin, орегано, тимьян, красный перец сладкий, лимонная кислота, молочная кислота, аскорбиновая кислота.
Продукт пастеризован.
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 250,6 ккал / 1052,02 кДж |
| жиры | 25,9 г |
| белки | 2,8 г |
| углеводы | 3 г |
| Масса нетто | 250 г |
| Срок годности | 24 мес |
Эти оливки обладают пряным, слегка горьковатым вкусом. Орегано придает оливкам изысканный аромат.
Состав: зеленые оливки, вода, соль, орегано, масло оливковое extra virgin, лимонная кислота, молочная кислота, аскорбиновая кислота.
Продукт пастеризован.
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 158 ккал / 647 кДж |
| жиры | 16 г |
| белки | 1,5 г |
| клетчатка | 5,8 г |
| соль | 4,3 г |
| Масса нетто | 250 г |
| Срок годности | 24 мес |
Ассорти представляет собой
смесь зеленых, черных оливок и
оливок сорта Каламата, также в
ассорти входит чеснок, красный
перец и перец Чили. Орегано и
лавровый лист, присутствующие
в рассоле, придают особый вкус
и аромат оливкам.
| Масса нетто | 370 г | |
| Срок годности | 24 мес | |
Оливки сорта Каламон имеют красивый темно-пурпурный цвет и благодаря высокому содержанию масла обладают особыми вкусовыми качествами.
Состав: оливки сорта Каламон, вода, морская соль, регулятор кислотности: уксусная кислота (Е260).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 292 ккал / 1203 кДж |
| жиры | 30,5 г |
| в том числе насыщенные | 3,5 г |
| белки | 1,8 г |
| углеводы | ‹1 г |
| из них сахара | 0 г |
| клетчатка | 3,9 г |
| соль | 3,7 г |
| Масса нетто | 380 г |
Оливки сорта Халкидики являются одними из самых вкусных среди всех видов зеленых оливок.
Зеленые оливки “Olivellas” защищенного наименование места происхождения P.D.O. Halkidiki - продукт премиум-качества, все этапы которого, от сбора урожая, до попадания оливок в банки происходили исключительно на полуострове Халкидики. Благодаря климатическим условиям и соблюдению особой рецептуры зеленые оливки “Olivellas” P.D.O. Halkidiki действительно являются вкуснейшей и изысканной закуской.
Состав: зеленые оливки, вода, морская соль, регулятор кислотности: молочная кислота (Е270), антиоксидант: аскорбиновая кислота (Е300).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 134 ккал / 559 кДж |
| жиры | 13,3 г |
| в том числе насыщенные | 2 г |
| белки | 1,6 г |
| углеводы | ‹1 г |
| из них сахара | 0 г |
| клетчатка | 2,5 г |
| соль | 2 г |
| Масса нетто | 380 г |
Состав: зеленые оливки, вода, морская соль, корнишон (‹26%), регулятор кислотности: молочная кислота (Е270), антиоксидант: аскорбиновая кислота (Е300).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 113 ккал / 472 кДж |
| жиры | 11,5 г |
| в том числе насыщенные | 1,1 г |
| белки | 1,2 г |
| углеводы | ‹1 г |
| из них сахара | 0 г |
| клетчатка | 1,4 г |
| соль | 1,32 г |
| Масса нетто | 380 г |
Состав: зеленые оливки, вода, морская соль, миндаль (‹15%), регулятор кислотности: молочная кислота (Е270), антиоксидант: аскорбиновая кислота (Е300).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 175 ккал / 733 кДж |
| жиры | 16,8 г |
| в том числе насыщенные | 2,12 г |
| белки | 3,6 г |
| углеводы | ‹1 г |
| из них сахара | 0,81 г |
| клетчатка | 3 г |
| соль | 4,44 г |
| Масса нетто | 380 г |
Состав: зеленые оливки, вода, морская соль, лимон (‹14%), регулятор кислотности: молочная кислота (Е270), антиоксидант: аскорбиновая кислота (Е300).
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 129 ккал / 541 кДж |
| жиры | 12,9 г |
| в том числе насыщенные | 0,59 г |
| белки | 1,4 г |
| углеводы | 1,1 г |
| из них сахара | 0 г |
| клетчатка | 1,5 г |
| соль | 1,16 г |
| Масса нетто | 380 г |
Натуральные черные оливки сорта Каламон ни с чем невозможно перепутать. Миндалевидная форма и темно-фиолетовый глубокий цвет этих оливок знакомы каждому гурману. Оливки “Selia” имеют плотную текстуру и насыщенный глубокий вкус. Приправленные оливковым маслом они буквально тают во рту.
Состав: оливки сорта Каламон, вода, соль, винный уксус, оливковое масло Экстра Вирджин.
| Пищевая ценность в 100 г продукта: | |
| энергетическая ценность | 262 ккал / 1096 кДж |
| жиры | 27 г |
| белки | 1,9 г |
| углеводы | 0 г |
| Масса нетто | 250 г |
| Срок годности | 18 мес |